El chef Iñaki Luna, nacido en Zaragoza, España 1972.
Inició su carrera profesional en su tierra natal. Enfocándose hacia el mundo de los eventos pero sin perder el toque de un buen platillo. Su concepto gastronómico refleja la influencia vasca con ciertos toques mexicanos.
BRUNCH GOURMET 2022
Incluye:
Buffet de:
· Jugos de temporada.
· Variedad de frutas con yogurt griego, cereal, miel y granola.
· Café, té y chocolate.
· Ensaladas y baggels.
· Estación de huevos al gusto (variedad de omelletes y quesadillas).
· Variedad de crepas, ó hojaldres, ó quiche.
· Camarones, ó tacos de pato, ó ceviches, ó fideua, ó surtido de quesos y carnes frías.
· Barra de postres.
Renta de:
· Salón o Jardín.
· Coctel de bienvenida: mimosas, cervezas y aguas frescas.
· 5 horas de servicio, más media hora de entrada y media de salida.
· Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, loza, plaqué etc.
· Silla tiffany color caoba.
· Mantel al piso en varios colores con cubre mantel en varios modelos.
· Centros de mesa (flores).
· Capitán, meseros, personas de cocina, baños y guardarropa.
· Estacionamiento y servicio de valet parking.
Consulta tarifa con tu ejecutivo. (Por cuenta de cada invitado).*
MENÚ PLATINUM
Incluye:
· Renta de:
· Salón o Jardín.
· Coctel de bienvenida.
· Menú 3 tiempos a escoger: entrada o crema, plato fuerte, 2 guarniciones y postre.
· Descorche libre, refrescos, jugos y hielos.
· Decoración con flores: centros de mesa con flores naturales.
· Servicio por 5 horas y cenas por 6 horas.
· Montaje: mantelería al piso en color con cubre mantel (varios modelos).
· Silla tiffany color caoba, mesas redondas, cuadradas e imperiales.
· Equipo completo: cristalería, vajilla, plaqué, etc.
· Plano de distribución.
· Tarjetas de reservado.
· Menús impresos y mentas.
· Degustación para 6 personas.
· Prueba de montaje.
· Capitán por cada 100 personas.
· 1 mesero por cada 10 personas.
· Personal de guardarropa y sanitarios.
· Barra libre Premium.
· Estacionamiento y servicio de valet parking.
Consulta tarifa con tu ejecutivo. (Por cuenta de cada invitado).*
MENÚ GOURMET
Incluye:
· Renta de:
· Salón o Jardín.
· Coctel de bienvenida.
· Canapés de bienvenida (variedad a escoger/ 3 por persona).
· Menú 4 tiempos a escoger: entrada, sopa o crema, plato fuerte, 2 guarniciones y postre.
· Descorche libre, refrescos, jugos y hielos.
· Decoración con flores: centros de mesa con flores naturales.
· Servicio por 5 hrs. (comidas 13:00-19:00 hrs. y 6 hrs. Cenas a partir de las 21:00 hrs.)
· Montaje: mantelería al piso en color con cubre mantel (varios 3 modelos).
· Silla tiffany color caoba, mesas redondas, cuadradas e imperiales.
· Equipo completo: cristalería, vajilla, plaqué, etc.
· Plano de distribución.
· Tarjetas de reservado.
· Menús impresos y mentas.
· Degustación para 6 personas.
· Prueba de montaje.
· Capitán por cada 100 personas.
· 1 mesero por cada 10 personas.
· Personal de guardarropa y sanitarios.
· Barra libre Ultra Premium.
· Estacionamiento y servicio de valet parking.
Consulta tarifa con tu ejecutivo. (Por cuenta de cada invitado).*
MENÚ DEGUSTACIÓN
Incluye:
· Primer Tiempo: vieira con espuma de papa, trufa blanca y jamón de jabugo.
· Segundo Tiempo: crema de espárragos con pistache y almendra tostada.
· Tercer Tiempo: huachinango o robalo estilo “orio” con alcachofas naturales.
· Cuarto Tiempo: sorbete de mandarina al vodka.
· Quinto Tiempo: filete de res “prime” con trancha de foie gras, reducción de Pedro Ximenez, suffle de papa y vainas salteadas.
· Sexto Tiempo: Tres postres alternados: avlova de berries, tartara de limón y volcán de chocolate.
Renta de:
· Salón o Jardín.
· 4 Cocteles de Bienvenida.
· 1 Pata de Jamón Serrano con Cortador (por cada 100 personas).
· Canapés de bienvenida (Variedad a escoger / 3 por persona).
· Descorche libre, refrescos, jugos y hielos.
· Decoración con flores: centros de mesa con flores naturales.
· Servicio por 5 hrs. (Comidas 13:00-19:00 hrs. y 6 hrs. Cenas a partir de las 21:00 hrs.)
· Montaje: mantelería al piso en color con cubre mantel (varios modelos).
· Silla tiffany color caoba, mesas redondas, cuadradas e imperiales.
· Equipo completo: cristalería, vajilla, plaqué, etc.
· Plano de distribución.
· Tarjetas de reservado.
· Menús impresos y mentas.
· Degustación para 6 personas.
· Prueba de montaje.
· Capitán por cada 100 personas.
· 1 mesero por cada 10 personas.
· Personal de guardarropa y sanitarios.
· Barra libre Ultra Premium.
· Barra de Gin.
· Estacionamiento y servicio de valet parking.
Consulta tarifa con tu ejecutivo. (Por cuenta de cada invitado).*
